Panna Cotta chocolat blanc, coulis fruits rouge.
Biscuit financier Pécan, croustillant praliné Pécan & crêpes dentelle, cœur Mangue-Passion, mousse au chocolat blond caramélisé au four, miroir Passion.
panna cotta, crème catalane, cannelé, moelleux, glace vanille
Panna cotta, créme catalane, cannelé, moelleux, glace vanille
Pâte sablée cacao, biscuit financier cacahuète, Caramel cacahuète fleur de sel et crémeux chocolat noir 70%, mousse chocolat au lait.
Comté affiné 8 mois, Brebis Basque, Cabécou, Fourme d'Ambert, marmelade de poivrons confits.
