Nos Tapas

Nos Plats

Nos Desserts

Nos Tapas :

Croquettes de seiche à l’encre, rouille 10€
Croquettes de gorgonzola et noix, confiture de tomates aux piments d’espelette 9€
Padrons  9€
Manchego  10€
Pan tomate  6€
Bellota iberique et pain cristal  22€
Asperges, sauces gribiche aux agrumes et pickles 11€
Tellines, crème persillée  15€

Nos Plats :

Croustillant de riz à sushi, tartare de thon rouge de Méditerranée, mayonnaise épicée.          18€


Pain brioché de notre Boulanger, Araignée de mer, beurre noisette, mayonnaise combawa, agrumes et condiments.        25€


Carpaccio de Gambas, vinaigrette agrumes/vanille, fleurs de sureau, chantilly Wasabi .       18€


Poke bowl, riz vinaigré, tartare de thon rouge de Méditerranée, choux rouge, edamame, wakamé, avocats, carotte, crispy oignons, tuile aux deux sésames.                  Midi uniquement.        20€


Bruschetta de Burrata des Pouilles, tomates confites, basilic.  18€

NOS HUITRES

Huîtres de Leucate N°3  x6:    12€

Huîtres de Leucate N°3  x12:   24€

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Fondant de maigre rôti, émulsion herbacée, mousseline de céleri rave, légumes du moments.  28€


Poulpe de Galice, fumet de poissons de roche safrané, jeunes pousses, condiments croquant, écrasé de pomme de terre à l’encre de seiche.   33€


Linguines alle vongole.  24€

Suggestions poissons selon arrivage…

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Médaillon de Veau, basse température, sauce chimichuri, écrasé de pomme de terre fine, légumes du moment, 26€


Tendre d’agneau, basse température, jus corsé, écrasé de pomme de terre fine, légumes du moment.  28€


Faux filet Holstein Maturé (45 j),  écrasé de pomme de terre fine, légumes du moment.  34€

Nos Desserts :

Macaron amande amère vanille / framboise, sorbet framboise.   12€


Citron en trompe l’œil, sablé breton.  12€


Mousse au chocolat aérienne, glace fève de tonka.  8,50€


Panna cotta chocolat blanc coulis passion.  8,50€


Café gourmand (panna cotta, financier, tarte au citron, moelleux chocolat, glace vanille).  12€


Champagne gourmand (panna cotta, financier, tarte au citron, moelleux chocolat, glace vanille).  19€


Assiette de fromage de la Maison Xavier MOF à Toulouse (Fourme d’Ambert, Conté, Pélardon, Brie de Maux), confiture de tomates aux piments d’espelette.               16€


Délice aux chocolats, caramel beurre salé et cacahuètes.  12€

Nos Glaces

Chocolat liégeois : 3 boules de chocolat, chocolat maison, chantilly, amandes effilées grillées, 10€
Café liégeois : 3 boules café, café, chantilly, amandes effilées grillées, 10€
Dame blanche : 3 boules vanille, chocolat maison, chantilly, amandes effilées, 10€
Coupe bounty : 3 boules coco, chocolat maison, chantilly, amandes effilées, 10€
Coupe exotique : 1 boule citron, 1 boule ananas, 1 boule framboise, 1 boule passion, 10€
Coupe douceur : 1 boule marron, 1 boule vanille, 1 boule nougat, chantilly, caramel beurre salé, amandes effilées grillées, 10€
Coupe Colonel : 2 boules de citron, vodka, 10€
Coupe After 8 : 2 boules menthe-choco, Get 27, 10€

Coupe Glace : 1 boule :  3€               2 boules :  5,5€                   3 boules :  7,50€

Parfums : Chocolat, vanille bourbon, citron, café, coco, framboise (52% de fruits), fraise Sangana (60% de fruits), menthe choco, fruits de la passion (41% de fruits), ananas du Costa Rica (59% de fruits), nougat, caramel beurre salé, pistache, marron, fève de tonka.

Supplément chantilly : 1,5€
Supplément amandes effilées : 1,5€
Supplément Sauce chocolat, caramel : 1,5€

Nos Milkshakes 

Parfums : Vanille, chocolat, fraise, noix de coco : 7,50€